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Sep 18, 03:46 PM Post

【料理祭出品作】トマトの透明ゼリーにトマトのエスプーマ

<たろう>です。料理祭 初出展。エスプーマとは、食材にCO2(あるいは、亜酸化窒素ガス)を添加して、...