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館ヶ森アーク牧場　食はいのち

館ヶ森高原豚は、珍しい「バブコック・スワイン」という品種の豚です。 バブコック・スワイン種は、肉質がきめ細やかで、赤身、脂身ともに旨みがあり、米国特許庁から、肉質において特許を取得した優良品種です。豚肉の安全性とおいしさを決めるうえで重要な肥育期の飼料に...